Bajar este audio
26/01/2021 08:08 Radio Con vos - ¿Y ahora quién podrá ayudarnos?

Acuerdo entre el gobierno y los frigoríficos por el precio de la carne
Paula Español - Secretaria de Comercio Interior

"Ayer se llegó a un acuerdo que tiene que ver con poner en mercado ocho cortes con rebajas importantes respecto al precio actual. La idea era retrotraer los precios respecto a noviembre, particularmente el asado. Es un acuerdo que rige hasta el 31 de marzo, que consiste en bajar los precios los miércoles y las primeras tres semanas de cada mes. En el Mercado Central va a estar todos los días". "Buscamos sostener los precios apuntando a tener un acuerdo anual". Repasa los cortes involucrados y los precios de referencia. "Lo que hicimos fue negociar una buena tolerancia a la oferta mensual. Está garantizado el abastecimiento, y si vemos que no alcanza vamos a revisar tanto la distribución como un aprovisionamiento mayor. La idea es que esto esté bien abastecido". "Lo que hicimos, primero que no fue solo con el frigorífico ABC, sino que sumamos otros exportadores que también proveen al mercado interno como Cadiz y CIFRA, que abastece de manera importante porque tiene frigorificos importantes. La idea a partir de ahí es ir ampliando el acuerdo". "Hay algunos reclamos que tienen que ver con políticas para mejorar el sector. Se podrá analizar como mejorar la estructura, la comercialización interna, y sobre eso hacer una agenda de trabajo anual o a largo plazo. Entendiendo la dificultad que está viviendo la Argentina es que el presidente fue bastante enfático con este sector". "Se habla mucho de la inflación de alimentos y bebidas y se pierde de vista que hubo dinámicoas muy diferenciada. Todo lo que es góndolas tuvo una dinámica 10 puntos abajo que la media de inflación. Frutas, carnes y verduras estuvieron 15 puntos por encima. Se trabajó mucho sobre las góndolas". "No es lo mismo el sector de carne, con actores más representativos, que frutas y verduras que tienen actualización en la producción y la comercialización. Estamos trabajando para poder plantear esquemas estructurales de producción". Respecto a casos puntuales de fraccionamiento o falta de productos, da ejemplos de problemas en la fabricación y comercialización. - "Es muy difícil plantear esto simple en un programa de radio... Argentina es un país particular. Es una economía bimonetaria con gran demanda de dólares, y lo que comemos genera tensiones con los mercados internacionales. La inflación tiene muchas causas. Pensar que podemos solucionarla con una sola medida como en su momento la emisión monetaria y subir la tasa... tuvimos récord de inflación, porque no hay una sola razón". "Otro tema tiene que ver con cómo mejorar los costos logísticos. También hacer las cadenas de comercialización menos concentradas".

#20420783   Modificada: 26/01/2021 08:39 Duración del audio: 16' 35"
Cotización de la nota: $547.250
Audiencia: 95.000